Организация питания в образовательной организации

Здоровье школьников, процессы роста и развития, уровень заболеваемости во многом обусловлены характером питания, в том числе школьного. Выходом из этой ситуации мы видим в переводе школьников на здоровое сбалансированное, горячее
питание. Организация рационального питания учащихся во время пребывания в школе является одним из ключевых факторов поддержания их здоровья и эффективности обучения. Особое значение приобретает правильное школьное питание с учетом того, что в последние годы дети проводят все больше и больше времени в школе при весьма интенсивном характере обучения. Сбалансированное питание – для детей школьного возраста имеет особое значение в связи с особенностями роста и развития в этот период, а также в связи с интенсивной учебной нагрузкой. Организация рационального питания учащихся является одним из ключевых факторов поддержания их здоровья и эффективности обучения в школе.
Школьная столовая рассчитана на 80 мест. Питание осуществляется на больших переменах, после первого и третьего урока.Питание обучающихся осуществляется школой по графику в помещении столовой на 72 посадочных мест. Продукты хранятся в специальных производственных помещениях: 1 помещение площадью 12,5 кв.м., 2 помещение -11,4 кв.м.,3 помещение 6,2 кв.м.
Утвержден Приказ и Порядок организации и проведения мероприятий родительского контроля за организацией питания. Ежегодно утверждается состав комиссии родительского контроля. Созданы условия для беспрепятственной работы комиссии родительского контроля. Ведется родительский контроль, родители ежемесячно посещают школьную столовую, проверяют чистоту и порядок в столовой, оформляют протокол посещений, соответствие двухнедельного меню фактическому меню. На сайт публикуем информации об организации горячего питания, где родители дают свои комментарии. Также ,следуя методическим рекомендациям провели анкетирование школьника, которые заполняли вместе с родителями. В целом ,анкетирование показало,что дети и родители довольны питанием в школе. В конце анкетирования по 12 вопросу родители и дети указали свои предложения по улучшению питания в школе.
Родительский контроль в ОУ организован ,родители довольны организацией питания. Работа столовой соответствует санитарным нормам и требованиям СанПиН. Разработано двухнедельное меню питания. При составлении меню для школьников учитывается разнообразие блюд, их биологическая ценность

Буфет в МКОУ "СОШ с.Учебного" - отсутствует.

Пищеблок оборудован:
• Электрическая плита 4-х конфорочная (2 ед.);
• Электрическая мясорубка (1 ед.);
• Духовой шкаф электрический (1 ед.);
• Весы (4 ед.);
• Холодильники (4 ед.);
• Пароконвектомат (1 ед.);
• Морозильная камера (1 ед.);
• Водонагреватель (1ед.);
• Вытяжной шкаф (1 ед.);
• Жарочный шкаф (1 ед.);
• Разделочные и производственные столы;
• Комплекты сковород и кастрюль, разделочных досок, чашек(тазов), подносов, ножей, терок, наборы тарелок глубоких для первых блюд, тарелок для вторых блюд, полупорционных, кружек стеклянных, кружек чайных, ложек разливочных, столовых ложек, чайных ложек, вилок, сито, половники, черпак, шумовка, ковш разливной, ведра с крышками.
В столовой имеется вся необходимая мебель: столы, стулья, а также раковины для мытья рук и посуды.
Штат столовой состоит из 3 человек: повара -2 человека, кухонный рабочий – 1 человек.

Локальные нормативные акты, регламентирующие организацию питания

В ОУ проводятся ежегодные профилактические осмотры обучающихся узкими специалистами. Проводится мониторинг состояния заболевания учащихся. Оценка состояния здоровья школьников осуществляется посредством наблюдения, анализа медицинских карт, результатов диспансеризации, статистической медицинской отчетности, анализ распространения хронических заболеваний для выявления негативных внешних и внутренних факторов влияния на состояние здоровья. Проводится ежегодная диспансеризация с обязательным анализом состояния здоровья детей и информированием педагогов школы, родителей, выработкой совместного плана деятельности школы и семьи по сохранению и улучшению состояния здоровья ученика.